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¿Cómo afecta la cúrcuma al organismo?

Los antioxidantes ayudan en la prevención del desarrollo de enfermedades crónicas. Entre los ejemplos más comunes se incluyen compuestos derivados específicamente de plantas, p. Ej. curcumina, de la raíz de una especia llamada cúrcuma, o carnosol, que se obtiene del romero o la salvia.

Ingrediente activo de la cúrcuma

La hemo oxigenasa 1, también conocida como HO-1, es una enzima que cataliza la degradación del grupo hemo y es crucial para el metabolismo de la hemoglobina, la molécula de la sangre que transporta oxígeno. HO-1 ayuda a reducir el estrés oxidativo y por tanto posee efectos antiinflamatorios. Está regulado por secuencias cortas de ADN conocidas como elementos de respuesta antioxidante, en inglés ARE´s, que se activan durante los períodos de estrés oxidativo.

Sin embargo, existen otros mecanismos de acción que también pueden activar HO-1. Un ejemplo de ello es el polifenol, una sustancia que se encuentra en los productos a base de hierbas. Los polifenoles y sustancias similares pueden regular positivamente la expresión del gen HO-1 y, por lo tanto, inducir directamente el efecto antiinflamatorio deseado.

Curcumina

Aquí es donde entra en juego la curcumina. El curso de muchas enfermedades neurológicas, cardiovasculares, metabólicas, endocrinas y dermatológicas puede verse influido positivamente por los amplios efectos farmacológicos de la curcumina. (2)

La curcumina pura tiene poca biodisponibilidad, es decir, la cantidad realmente absorbida por el cuerpo a través del tracto gastrointestinal es muy baja. Sin embargo, el uso de nanopartículas de curcumina o complejos de fosfolípidos mejora la biodisponibilidad y aumenta el potencial terapéutico.

¿Cómo funciona la cúrcuma?

En un estudio in vitro en pacientes con psoriasis realizado por Ford AR et al (1), se ha demostrado que el carnosol y la curcumina pueden inhibir la maduración de las células dendríticas y suprimir la liberación de citocinas proinflamatorias, es decir, sustancias que causan inflamación. Además, el estudio mostró que también se inhibió la activación de importantes glóbulos blancos, en este caso células T. La curcumina inhibe importantes citocinas proinflamatorias, como IL-17, IL-22 e interferón gamma. Otra publicación que demuestra estos efectos se puede encontrar en el trabajo de Campbell NK y colegas (3). 

Conclusión

En conclusión, los resultados de los estudios científicos publicados sugieren que la curcumina tiene efectos positivos sobre los procesos inflamatorios in vitro y, por tanto, también puede tener efectos positivos en nuestro organismo cuando se toma como suplemento nutricional.

Índice

Bibliografía

1. Campbell NK, Fitzgerald HK, MalaraA, Hambly R, Sweeney CM, Kirby B, Fletcher JM, Dunne A. Naturally derived Heme-Oxygenase 1 inducers attenuate inflammatory responses in human dendritic cells and T cell: relevance for psoriasis treatment. Sci Rep. 2018 Jul 6;8(1):10287

2. Patel SS, Acharya A, Ray RS, Agrawal R, Raghuwanshi R, Jain P. Cellular and molecular mechanisms of curcumin in prevention and treatment of disease. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019

3. Ford A, Siegel M, Bagel J, CordoroKM, Garg A, Gottlieb A, Green LJ, Gudjonsson JE, Koo J, Lebwohl M, Liao W, Mandelin AM 2nd, Markenson JA, Mehta N, Merola JF, Prussick R, Ryan C, Schwartzman S, Siegel EL, Van Voorhees AS, Wu JJ, Armstrong AW. Dietary recommendations for adults with poriasis or psoriatic arthritis from the medical board of the National Psoriasis Foundation: A systematic review. JAMA Dermatol. 2018 Aug 1;154(8):934-950.